「韓国グルメ」皇后名家(旧皇后参鶏湯)(황후 명가)


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「皇后名家(ファンフミョンガ)」のサムゲタン(参鶏湯)は、高温の鍋で19種類以上の薬材と穀類を混ぜ、28時間以上煮込んで作る栄養食です。


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こうして作られたサムゲタンのスープは粒が見えないほどなめらかで、濃い色をしているのが特徴です。


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そんなスープと鶏肉がうまく合わさり、もはや栄養食というより薬に近い料理として提供されています。



※「皇后名家」は仁寺洞にありましたが、2013年2月に現在の場所に移転しました。


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MENU

参鶏湯、鴨肉メニュー

* インサドンサムゲタン(仁寺洞参鶏湯) 14,000ウォン

* ミョンガサムゲタン(名家参鶏湯)28,000ウォン 

* ファンフサムゲタン(皇后参鶏湯)38,000ウォン 

* タッチュク(鶏のお粥)8,000ウォン 

* チョゲタン(酢鶏湯)14,000ウォン

* オリポッサム(蒸し鴨肉の白菜包み)30,000ウォン / 55,000ウォン

* オリプルコギ(鴨肉プルコギ) 35,000ウォン / 60,000ウォン

* c35,000ウォン / 60,000ウォン



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「韓国グルメ」皇后名家(旧皇后参鶏湯)(황후 명가)




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