「ソウルグルメ」精進料理専門店 鉢盂供養（사찰음식 전문점 발우공양）

精進料理専門店「鉢盂供養（パルゴンヤン）」は、韓国を代表する仏教宗団である大韓仏教曹渓宗が、精進料理の伝統継承と人々の心身の健康を増進させるために運営しています。寺院に伝わる日常の料理や名節の料理、特別食や治癒食といった伝統的な料理の調理法やメニューに触れることができます。春夏秋冬と3ヶ月ごとにメニューが変わるだけでなく、韓国のさまざまな寺院の多彩な発酵食、キノコや豆腐、山菜などの食材を使った韓国精進料理の原型を知ることができる特別なお店です。

おすすめメニュー:精進料理
メニュー:
禅食（선식）、願食（원식）、念食（마음식）、喜食（희식）
キュウリのゼリーと7年熟成昆布柿酢（오이묵과 7년숙성 다시마감식초）
ジャガイモ粥（감자응이）
乾燥どんぐりこんにゃくの炒め物（말린도토리묵볶음）
マクワウリの和え物（참와무침）
コウライノアザミご飯（곤드레밥）
きのこの甘辛ソース和え（모듬버섯강정）
シイタケ冷麺（표고버섯냉면）
ハスの葉ご飯ご膳（연잎밥 한상차림）
ナムルの箱（各種ナムル）（나물상자）
熟柿の雲（デザート）（홍시구름）
松葉茶（송차）
醍醐湯（제호탕）
松花蜜水（송화밀수）など

電話番号 : +82-2-733-2081
HP : http://www.balwoo.or.kr（韓・英）
住所 : ソウル特別市 鍾路区 郵征局路56

駐車場:あり（16台）
営業時間:11:30～21:30（ブレイクタイム15:00～18:00）
休み:日曜日、1月1日、ソルラル（旧暦1月1日）・秋夕（旧暦8月15日）の連休

クレジットカード:able
ホームページ予約可能

「ソウルグルメ」精進料理専門店 鉢盂供養（사찰음식 전문점 발우공양）

Copyright(c) korea tourism organization